干红葡萄酒的鉴别档次

　　干红葡萄酒它有着一定的糖分含量，可能相比普通的葡萄糖分含量非常的少，我们在酿造葡萄酒时会采用最独一无二的酿造技术制作而成它的糖分含量，现在在市场上的如果想要买到比较不错的干红葡萄酒就需要有一定的鉴别意识否则很容易上当受骗。

　　1、浓缩度
　　如果一款酒淡如水，则其档次不会高了。正宗的葡萄酒使用100%的葡萄汁酿造，喝到口腔里的感觉不会很清淡的。
　　2、复杂性
　　一般的葡萄酒会有三种香气，天然的果香，发酵的香气，橡木桶陈酿的香气。法国的葡萄酒大多用几种葡萄品种混合酿造，更加增添了葡萄酒的复杂度。
　　3、余味长度
　　当你把葡萄酒咽下之后，高档的葡萄酒，余香味会保留很长时间，有的会多达20秒以上。
　　干红葡萄酒所含成分有哪些
　　干红葡萄酒红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素:维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调节神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于最优质的矿泉水。
　　干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。
　　综上所述，我们在进行鉴别干红葡萄酒是可以从它的浓缩度复杂性以及余味长度进行，如果他的浓缩度非常的高，喝到口腔里会有一种十分复杂的香气，说明他是非常不错的干红葡萄酒，作为比较天然的酿造工艺，葡萄酒距今已经有着5000多年的历史，它经历了大起大落，现在在我国的市场上也已经拥有了正规的生产渠道。现在干红葡萄酒在市场上掀起了一股风潮，而生产工艺和品牌也是五花八门的，在这质量参差不齐的市场中，如何才能够进行选择品质不错的干红葡萄酒就需要我们擦亮眼睛。